A noite da quarta-feira, 5, marcou o encerramento da 6.ª edição do Festival de Gastronomia Caiçara de Pontal do Paraná e revelou os grandes vencedores do Concurso Gastronômico Caiçara 2026. Após 31 dias de programação, o evento confirmou o crescimento da gastronomia local e consolidou a cambira como um dos principais símbolos da cultura caiçara do município.
Realizado entre 1º e 31 de julho, o festival reuniu 40 estabelecimentos gastronômicos, que apresentaram ao público pratos exclusivos e uma verdadeira experiência de sabores, história e tradição. A edição deste ano alcançou repercussão regional, estadual e nacional, movimentando restaurantes, visitantes e empreendedores durante a baixa temporada.
A programação também contou com o 2.º Workshop de Gastronomia Caiçara, com capacitações em técnicas de defumação realizadas pela APROCAMPP, além de oficinas promovidas pelo Sebrae/PR, contribuindo para a qualificação e inovação dos negócios gastronômicos.
Os números da avaliação final mostram o impacto do festival:
- 68,6% dos participantes já haviam participado de edições anteriores, enquanto 31,4% estrearam no evento.
- 74,3% dos estabelecimentos registraram aumento na procura e 71,4% conquistaram novos clientes durante o período.
O festival também atraiu visitantes de diferentes localidades. Do público atendido pelos estabelecimentos, 58,3% eram turistas e 25% moradores de Pontal do Paraná. Ao todo, foram comercializados 1.297 pratos, sendo 870 pratos de cambira, que representaram 67,1% das vendas, reafirmando o protagonismo do prato típico caiçara.
Concurso Gastronômico revela os melhores sabores da edição
Durante o encerramento, foram anunciados os vencedores do Concurso Gastronômico Caiçara 2026, que reuniu 18 estabelecimentos inscritos em cinco categorias: Melhor Cambira Tradicional – Especialista; Melhor Cambira Tradicional – Iniciante; Melhor PF Caiçara com Cambira; Melhor Petisco Caiçara com Cambira; e Melhor Sobremesa Caiçara.
O concurso foi realizado nos dias 22 e 23 de julho, com os pratos avaliados por uma comissão julgadora técnica e artística, considerando critérios como sabor, apresentação, criatividade, originalidade e fidelidade à culinária caiçara. Além da premiação aos três primeiros colocados de cada categoria, os 10 participantes com melhor pontuação geral receberam o Turbine, consultoria especializada do Sebrae/PR para aprimoramento da gestão e inovação dos empreendimentos.
Os estabelecimentos contemplados com o Turbine foram: Caiçara da Néia, Restaurante da Danuzia, W1, Cordeiro na Lata, Ipanema Beach, Aroma Café, Buffet D’ Leste, Restaurante Pontal Grill, Restaurante Piratas do Sul e Restaurante Apetitoy.
O prefeito Rudão Gimenes destacou que a cambira representa a história e a identidade do município. “A cambira não é só gastronomia, ela é cultura e faz parte da tradição dos nossos pescadores”, afirmou, ressaltando também o crescimento do festival e a participação dos restaurantes.
A secretária municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Luciana Goldschmidt Costa, destacou a evolução do evento a cada edição e a inclusão da categoria de sobremesa, que ampliou a criatividade dos participantes. A presidente da Câmara Municipal, Elinete Guimarães, ressaltou que o festival valoriza a cultura caiçara e reconhece o trabalho dos pescadores artesanais, responsáveis por manter viva a tradição da cambira.
Confira os vencedores do Concurso Gastronômico Caiçara 2026:
Categoria Petisco Caiçara:
- Cordeiro na Lata
- Caiçara da Néia
- Buffet D’ Leste
Categoria PF Caiçara:
- Restaurante da Danuzia
- Caiçara da Néia
- Bistrô Maori
Categoria Sobremesa Caiçara:
- Restaurante da Danuzia
- Baunilha na Lata
- Ipanema Beach
Categoria Cambira Tradicional – Especialista:
- Caiçara da Néia
- Restaurante da Danuzia
- Ipanema Beach
Categoria Cambira Tradicional – Iniciante:
- W1
- Fábrica do Pescador
O 6º Festival e Concurso de Gastronomia Caiçara 2026 é realizado pela Prefeitura de Pontal do Paraná e Pontal a Sua Praia, com apoio do Governo do Estado do Paraná, Viaje Paraná e Sebrae. A produção é da Adetur Litoral. A Prefeitura de Pontal do Paraná agradece aos restaurantes participantes, pescadores artesanais, chefs, apoiadores e ao público que prestigiou o festival, que mais uma vez colocou em evidência os sabores, a cultura e a tradição caiçara do município.
A cerimônia contou com a presença do prefeito Rudão Gimenes; da vice-prefeita Patrícia Millo Marcomini; da Presidente de Honra do PROVOPAR, Dona Cida Gimenes; da presidente da Câmara Municipal, Elinete Guimarães; do deputado estadual Anibelli Neto; do ex-prefeito de Curitiba e ex-secretário da SEDEST, Rafael Greca; da secretária municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Luciana Goldschmidt Costa; do presidente da Adetur Litoral, Rafael Folmann; da representante do Sebrae Litoral, Catiane dos Santos; do secretário de Estado do Turismo do Paraná, Luciano Ferreira Bartolomeu; da diretora de Promoção, Inovação, Estratégia e Inteligência Turística, Sandra Negrini; da gestora de Turismo e Economia Criativa da Regional Leste do Sebrae/PR, Fernanda Pesarini Tarli; do diretor de Projetos da Serra Verde Express, Tiago Choinski; dos vereadores Any Messina, Ney da Pesca e Nega Borges; da chef de cozinha Marinalva Inocêncio, representando a APROCAMPP; do presidente do Conselho Municipal de Turismo, Plínio Aguiar; do chefe do Núcleo Regional do Litoral e Região Metropolitana da Secretaria de Estado do Turismo, Rodrigo Pioli; do gestor de Comércio e Serviços da Regional Leste do Sebrae/PR, Luiz Roberto Zaia; do secretário municipal de Obras e Serviços Públicos, Vitor Santana; do secretário de Governo, Fábio de Oliveira; da procuradora-geral do Município, Verginia Mara Pedroso; da secretária municipal de Educação, Cintia Mendes; do prefeito de Matinhos, Eduardo Dalmora; do secretário municipal de Segurança Pública, Giovane Rafael do Rosário; da presidente do PROVOPAR, Dra. Patrícia Lima; da ex-prefeita de Rio Branco do Sul e ex-presidente do Comesp, Karime Fayad, além de representantes de instituições parceiras, lideranças e comunidade.
Fonte: Prefeitura de Pontal do Paraná
