Na sexta-feira, dia 12, o Mundial do Queijo do Brasil proclamou o queijo Morro Azul como o vencedor do Concurso de Melhor Queijo e Produtos Lácteos, superando concorrentes tanto nacionais quanto internacionais.
Produzido pela Vermont Queijos Especiais no Laticínios Pomerode, localizado em Pomerode (SC), este queijo é envolto por uma cinta de madeira e apresenta notas predominantes de manteiga e laticínios. Além disso, é um produto isento de lactose, sem adição da enzima lactose.
O Morro Azul é elaborado a partir de leite de vaca e possui uma casca mofada e uma massa mole. Seus criadores são os irmãos Juliano e Bruno Mendes, proprietários do Laticínios Pomerode. Em 2023, este queijo foi agraciado com o título de Melhor Queijo da América Latina no 35º “World Cheese Awards”, realizado na Noruega.
Com informações de: Exame
