A retirada de ostras nas áreas de cultivo da região de Cabaraquara, em Guaratuba, no litoral do Paraná, está liberada. A Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) informou na sexta-feira, 6, que a área foi desinterditada após resultados laboratoriais satisfatórios no âmbito do Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros (MoluBiS), por meio da Nota Técnica 05/2026 da Adapar. A suspensão havia sido determinada após análises identificarem ficotoxinas do grupo do ácido okadaico acima do limite permitido para consumo humano na última semana. Os produtores estão sendo comunicados sobre a liberação.
O QUE MUDOU
Após novas coletas, foram obtidos dois resultados consecutivos negativos para ficotoxinas marinhas, conforme os Laudos nº 34418/26 e 35293/26, emitidos pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA-RS/SLAV São José-SC). Segundo a Adapar, as concentrações das toxinas voltaram a níveis não detectáveis, atendendo aos critérios da legislação vigente.
CONSUMO E MONITORAMENTO
A população pode voltar a adquirir ostras provenientes das áreas liberadas de Cabaraquara. A liberação vale para a região de Cabaraquara, definida como área epidemiológica pela Adapar.
A Adapar mantém o monitoramento sanitário de rotina, com coletas de amostras a cada 15 dias, encaminhadas a laboratórios oficiais três tipos de análise. A primeira é a de ficotoxinas marinhas, para identificar e quantificar toxinas que possam representar riscos à saúde dos consumidores; a segunda é a de Escherichia coli, que determina o Número Mais Provável (NMP) da bactéria, usada como indicador de contaminação microbiológica; e, por último, de microalgas na água de cultivo, com o intuito de identificar as espécies potencialmente nocivas e estimativa de sua concentração por litro de água.
O acompanhamento contínuo permite identificar precocemente possíveis riscos sanitários e adotar medidas preventivas para proteger a saúde dos consumidores e garantir a segurança da produção.
Fonte: Adapar
